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浓香型白酒怎么酿造（浓香型白酒制作方法）
酿酒师:白酒香型工艺介绍之浓香型白酒酿造工艺 1、一．工艺特点：清蒸清烧、续茬发酵 清蒸清烧、续茬发酵是指蒸酒蒸粮分别进行、即夏季压池起排后将糟醅单独蒸馏摘酒，然后再投入新的原辅料，二次蒸馏糊化，下曲入池的发酵工艺过程，由于夏季压池时间较长。2、浓香型白酒的酿造工艺是混蒸续渣。以浓香甘爽为特点，发酵...
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