为什么油条被称为油炸桧（为什么炸油条会炸开）

为什么把油条称为“油炸桧”?

为了纪念岳飞。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。

吃油炸桧！”为了发泄心中愤恨，于是人们争相仿效。从此，各地熟食摊上就出现了油条这一食品。至今，有些地方，仍有把油条称为“油炸桧”。油条是中国大众最喜欢的食品之一。

但是油炸烩的制作过于复杂，因为要把面团揉捏成秦桧两夫妻的模样，随着时间的发展，油炸烩渐变成了两个面条混杂在一起进行炸制，称呼变成了油条。

跟宋人对一个奸臣的痛恨情绪有关。秦桧，南宋的主和派宰相，以“莫须有”的罪名杀害抗金名将岳飞，宋人以一种特殊的烹饪方式对此表达义愤：用面条捏成秦桧的模样，放入滚油中炸，借此解恨。所以油条又称“油炸桧”。

“炸油炸桧”。路过的百姓都来看热闹，看着看着就有人想要尝尝，慢慢就在民间传开了，于是一道美食就这样诞生了，随着时间流逝，油炸桧也被称为油条了。

为什么油条被称为油炸桧

为了纪念岳飞。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。

吃油炸桧！”为了发泄心中愤恨，于是人们争相仿效。从此，各地熟食摊上就出现了油条这一食品。至今，有些地方，仍有把油条称为“油炸桧”。油条是中国大众最喜欢的食品之一。

而油炸桧，就是用油来炸秦桧的意思，可以看出秦桧得有多遭人恨，才让人们认为拿油炸都不为过。而我们所看到的油条是两根，不言而喻，就是炸秦桧他们两口子。另一条就是和他狼狈为奸的奸相夫人王氏。

怕得罪秦桧，所以最早这个“桧”，是写成火字偏旁的“烩”。消息很快就传到了秦桧那里，他立即派人逮捕这些人，人们为求自保，只好将“油炸烩”改叫为“炸油条”。

油条是纪念哪位历史名人

1、为了纪念岳飞。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。

2、油条是为纪念岳飞。油条俗称“油炸桧”，意指油炸秦桧。人们会将油条称为“油炸桧”来以表达自己对秦桧的愤怒和厌恶之情。这样的名称，反映了中国人对岳飞的同情与肯定。

3、岳飞（1103年-1141年），字鹏举，相州汤阴人（今河南省汤阴县），南宋初期主战派官员，抗金名将。岳飞自幼好读兵书，且颇有抱负。宣和四年(1122年)，应征入伍，曾在相州击败金兵。

民间说法中炸油条的来历跟南宋年间哪位奸臣有关?

民间说法中炸油条的来历跟南宋年间哪位奸臣有关？正确答案：秦桧 民间传说，油条起源自南宋时的杭州。

C秦桧油条起源於南宋，因为秦桧害死岳飞的消息传出之后，老百姓们都气愤不平。那时候，在京城众安桥有两个小吃摊，一家卖芝麻葱烧饼，一家卖油炸糯米团，那天，早市刚散，做烧饼的王二刚好剩下一个烧饼，就坐在条凳上歇息。

路过的百姓都来看热闹，看着看着就有人想要尝尝，慢慢就在民间传开了，于是一道美食就这样诞生了，随着时间流逝，油炸桧也被称为油条了。

油炸桧 据民间传说，岳飞被秦桧夫妇施计杀害于风波亭，军民对此无不义愤填膺。临安一户饮食摊贩得知消息后也深感不忿，就搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人，绞在一起放入油锅里炸，并称之为“油炸桧”。

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