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白酒液态发酵是什么(液态法白酒发酵的起始温度)
白酒固态发酵和液态发酵的区别 1、制作过程不同 液态法白酒:液态法白酒是经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线,再经串香、勾兑、调配而制成的。固态法白酒:固态法白酒是在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态而制成的。2、所用材料不同。固态法酿造在整个酿酒过程中,从糖化到发酵到蒸馏到陈酿到勾...