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白酒中为什么会有苦味？（白酒为什么有苦味?专家告诉你解决方法）
为什么白酒会有一点苦味 1、解决酒苦味的方法有：控制酒体中的有机酸含量，应用勾兑与调味技术弱化苦味；防止加浆降度用水带入苦味；清蒸辅料、排除其邪杂味；合理配曲使用；加强生产环境卫生；严格控制合理的生产工艺，这样就会避免带入更多苦味物质。2、若含量过高则会苦味严重，用曲量大酒醅中蛋白质含量高，发酵时必...
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