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卤水发苦该怎么补救（卤水发苦怎么办）
卤汤发苦怎么办 1、卤汤苦了可以试着倒出少许卤汤，加入清水，放入少量白醋或白糖。卤汤变苦的原因：糖色老了以后颜色会发黑，卤汤也会发苦。香料过多或者量大也会导致卤汤发苦。2、卤汤发苦怎么补救 把握好香辛料的量，药味再发苦的肉豆蔻、甘松，白蔻、甘草、丁香花适度降低使用量。3、卤汤出现苦涩味的原因比较多，...
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