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酿制浓香型白酒需要哪些辅料?(浓香型白酒酿造原料)

admin1年前 (2023-10-01)77
酿制浓香型白酒需要哪些辅料?(浓香型白酒酿造原料)
酿好酒需要什么材料 1、大致来讲,一瓶优质白酒的诞生,一般要经过这样几个步骤:选料、制曲、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑、灌装。2、糯米:糯米是酿酒的优质原料,淀粉含量比大米高,几乎百分之百为支链淀粉,经蒸煮后,质软性粘可糊烂,单独使用容易导致发酵不正常,必须与其他原料配合使用。糯米酿出的酒甜。3、水果类:...