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浓香型白酒该怎么酿?(浓香型白酒该怎么酿酒)

小编2年前 (2023-10-08)135
浓香型白酒该怎么酿?(浓香型白酒该怎么酿酒)
浓香型的白酒是怎么做出来的 浓香型白酒的酿造工艺是混蒸续渣。以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高粱为主,发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖,也有人工培养的老窖。培育窖泥在浓香型大曲酒的生产中,窖泥是基础,糟醅是前提。优质的窖泥,优良的糟醅是生产浓香型大曲酒必不可少的条件。浓香型白酒的酿造工...