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白酒大曲是什么意思（白酒大曲有哪些种类）
什么是大曲白酒 大曲白酒就是大曲酒，以大曲为糖化、发酵、生香剂，大曲的原料主要是小麦，也有用小麦、大麦混合，加上一定数量的豌豆。大曲又分为低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温曲。大曲白酒就是以发酵剂命名的白酒，大曲是白酒酿造过程中使用的一种发酵剂。大曲白酒可以是清香型白酒、浓香型白酒，没有其它香型白酒如...
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