怎么做出好吃的炸鸡？（怎么做出好吃的炸鸡腿）

炸鸡怎样做才好吃又不腻?

1、提前一个晚上先腌制鸡腿或者鸡翅，这样才能更好入味。在鸡翅身上划出花纹，然后用生抽、耗油、料酒、孜然粉、白砂糖和盐先腌制，随后放入冰箱冷藏，冷藏一夜。

2、炸后控制油脂：炸好的鸡肉可以在纸巾上吸去表面的油脂，也可以用沥油篮等工具去掉多余的油脂，这样可以让炸鸡更加健康美味。

3、炸鸡以中火炸至外皮金黄后，起锅前再用大火逼油，即可让炸出来的鸡肉外酥内嫩又不含太多油了。

4、先在其表面裹一层炸鸡粉，再粘一层水，再涂上一层粉。重复2-3次后，抖掉多余的炸鸡粉。、锅内倒入适量食用油，油温5-60%时，慢慢将裹粉的黄鸡放入锅中，中小火煎炸，炸至表面金黄酥脆。

5、面粉可以多裹一些，然后蘸下清水再去裹面粉，这样会让鸡皮上面形成厚厚的一层褶皱，这样做最后炸出来的炸鸡特别的酥脆，绝对好吃。当然，如果你比较懒，可以试试潮鸡库的炸鸡，不仅好吃而且种类多，定会让你心满意足。

6、金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道，掀起了一股男女老幼吃炸鸡的热浪。吃一份原味炸鸡几乎相当于摄取了人体一天所需的饱和脂肪。下面就为大家详细的分享一下做法。

怎样做炸鸡肉好吃

鸡肉用手拍平，然后切块。最好保证每一块鸡肉上都带有一点鸡皮，这样炸出来最好吃。剔下来的鸡腿骨，可以放进保鲜袋里留下来，以后煲汤用。

翅根刷油，放入空气炸锅的炸篮内 步骤10 180度，25分钟左右即可，期间可以拉出炸篮查看炸制情况 烹饪技巧 翅根用叉子插些洞，便于入味，腌制时间长一些更加入味。

锅放油烧到16度以上高温，放入一个鸡肉条，起泡泡。1可以直接都放进炸。1炸至金黄色捞出，停30秒。1在复炸一次。1炸至金黄色捞出沥干油即可。

买的三黄鸡，叫店家给剁成条状，回家洗净沥干。生姜切成末。剁好的鸡块放入料酒。加入生姜末、盐、白糖、五香粉适量，腌制30分钟。30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水。锅里放多一点的油。

接下来将面粉、淀粉和剩余炸鸡粉混合搅拌均匀后倒入鸡肉揉搓，从而使每一块鸡肉都能裹满粉的混合物。最后将其下入热油锅内炸制完成即可。

炸之前将鸡肉裹上搅拌好的鸡蛋液，再裹上太白粉。油锅中加足量色拉油，烧至6成热，将鸡块逐个下锅油炸大约2分钟，表面金黄色捞出。

怎么做炸鸡好吃?

1、取一个油炸用的大锅，倒入油，约0.7厘米深，放在中偏大火上预热。油热后，将备好的鸡排放入，每一面炸3至4分钟，或直至肉排呈金黄色即好。

2、炸鸡的做法 带皮鸡腿洗净去骨。请点击输入图片描述 带皮鸡腿肉，全部去骨。请点击输入图片描述 鸡肉用手拍平，然后切块。最好保证每一块鸡肉上都带有一点鸡皮，这样炸出来最好吃。

3、炸鸡在清洗干净准备腌制前可以先用叉子或是牙签在上面扎几个小洞，使其更好入味。通常腌制四小时左右就可以足够入味，喜欢味道重一点的话延长腌制时间即可。

4、制作步骤 1 鸡翅表面划刀，这样在腌制的过程中，鸡翅会更加入味。制作步骤 2 鸡翅中依次加入蒜末、生抽、盐、白糖、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

自己怎样做出美味的炸鸡呢?

1、取一个油炸用的大锅，倒入油，约0.7厘米深，放在中偏大火上预热。油热后，将备好的鸡排放入，每一面炸3至4分钟，或直至肉排呈金黄色即好。

2、提前一个晚上先腌制鸡腿或者鸡翅，这样才能更好入味。在鸡翅身上划出花纹，然后用生抽、耗油、料酒、孜然粉、白砂糖和盐先腌制，随后放入冰箱冷藏，冷藏一夜。

3、鸡翅先用水洗净，准备干净小盆鸡翅加糖，盐，料酒，八角，花椒，香叶腌制入味，捞出加入蛋清拌匀，拍上干炸粉。上锅炸至金黄可以出锅了。油温升上来以后可以转小火炸。

炸鸡怎么做比较好吃?

1、待油锅烧至8成热时，再将所有鸡块倒入锅中，大火炸1分钟，表面颜色变深后捞出沥干装盘即可。

2、鸡肉用手拍平，然后切块。最好保证每一块鸡肉上都带有一点鸡皮，这样炸出来最好吃。剔下来的鸡腿骨，可以放进保鲜袋里留下来，以后煲汤用。

3、具体步骤首先我们需要将准备好的鸡肉清洗干净，随后加入两大勺烤肉料将其腌制入味，此过程需要持续四小时左右。紧接着在炸鸡粉内加入适量清水将其调成稀薄的状态，然后将腌制好的鸡肉均匀地裹上一层。

4、鸡翅先用水洗净，准备干净小盆鸡翅加糖，盐，料酒，八角，花椒，香叶腌制入味，捞出加入蛋清拌匀，拍上干炸粉。上锅炸至金黄可以出锅了。油温升上来以后可以转小火炸。

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